桑葉添加味噌の製造と摂食後過血糖抑制効果
| 業績名 | 桑葉添加味噌の製造と摂食後過血糖抑制効果 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
太養寺真弓 外４名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
味噌の科学と技術，52(3)，85-90，2004 |
| 課題 | 県特産農産物の機能性成分の探索と利用食品の開発 |
| カテゴリ | 加工 桑 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 桑葉添加味噌の製造と摂食後過血糖抑制効果 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
太養寺真弓 外４名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
味噌の科学と技術，52(3)，85-90，2004 |
| 課題 | 県特産農産物の機能性成分の探索と利用食品の開発 |
| カテゴリ | 加工 桑 |
