発酵原料の処理方法及びその処理発酵原料の発酵方法
| 業績名 | 発酵原料の処理方法及びその処理発酵原料の発酵方法 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
西田淑男 外3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2004.3.22，特願2004-081968 |
| 課題 | 高水分α化米の醸造への応用 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 発酵原料の処理方法及びその処理発酵原料の発酵方法 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
西田淑男 外3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2004.3.22，特願2004-081968 |
| 課題 | 高水分α化米の醸造への応用 |
| カテゴリ | 加工 |
