フキノール酸の活性酸素およびラジカル消去能について
業績名
フキノール酸の活性酸素およびラジカル消去能について
年度
2003
研究機関名
大阪府立食とみどりの総合技術センター
発表者所属
発表者
岩本 嗣 外5名
発表論文(都道府県機関)
日本農芸化学会2004年度大会講演要旨集,87,2004.3
課題
特産野菜の優良変異の拡大と効率的選抜技術の開発
カテゴリ
加工
ふき
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