フキノール酸の活性酸素およびラジカル消去能について

業績名 フキノール酸の活性酸素およびラジカル消去能について
年度 2003
研究機関名 大阪府立食とみどりの総合技術センター
発表者所属
発表者 岩本 嗣 外5名
発表論文(都道府県機関) 日本農芸化学会2004年度大会講演要旨集,87,2004.3
課題 特産野菜の優良変異の拡大と効率的選抜技術の開発
カテゴリ 加工 ふき

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