カプロン酸エチル高生成酵母の開発
| 業績名 | カプロン酸エチル高生成酵母の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大土井律之 松本英之 藤井一嘉 谷本昌太 末成和夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
広島県立食品工業技術センター研究報告，23，15～18 |
| 課題 | 清酒製造試験 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | カプロン酸エチル高生成酵母の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大土井律之 松本英之 藤井一嘉 谷本昌太 末成和夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
広島県立食品工業技術センター研究報告，23，15～18 |
| 課題 | 清酒製造試験 |
| カテゴリ | 加工 |
