新たな流通戦略を目指した肉用牛の品質評価システムの開発

業績名	新たな流通戦略を目指した肉用牛の品質評価システムの開発
年度	2003
研究機関名	徳島県立農林水産総合技術センター畜産研究所
発表者所属
発表者	新居康生
発表論文(都道府県機関)	徳島県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告，第3号，40～47，2003.12
課題	新しい流通戦略をめざした肉用牛の品質評価システムの検討
カテゴリ	加工肉牛