伝統的な発酵食品の調査研究
| 業績名 | 伝統的な発酵食品の調査研究 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 大分県農水産物加工総合指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田中滝二 |
| 発表論文(都道府県機関) |
大分県農水産物加工総合指導センター試験成績報告書，15号 |
| 課題 | 伝統的な発酵食品の調査研究 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 伝統的な発酵食品の調査研究 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 大分県農水産物加工総合指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田中滝二 |
| 発表論文(都道府県機関) |
大分県農水産物加工総合指導センター試験成績報告書，15号 |
| 課題 | 伝統的な発酵食品の調査研究 |
| カテゴリ | 加工 |
