活ホタルイカの低温保管中の品質に及ぼすマグネシウムイオンの影響
| 業績名 | 活ホタルイカの低温保管中の品質に及ぼすマグネシウムイオンの影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 富山県食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
船津保浩 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会第50回大会講演要旨集，63，2004 |
| 課題 | 麻酔技術を応用したイカ類の高鮮度流通技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 活ホタルイカの低温保管中の品質に及ぼすマグネシウムイオンの影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 富山県食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
船津保浩 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会第50回大会講演要旨集，63，2004 |
| 課題 | 麻酔技術を応用したイカ類の高鮮度流通技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 |
