生活習慣病に影響する脂肪の体内での代謝は食品によりどのように制御されるか

業績名	生活習慣病に影響する脂肪の体内での代謝は食品によりどのように制御されるか
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品機能部栄養化学研：井手隆
発表論文(都道府県機関)
課題	食品成分の脂質代謝改善能とその分子機構の解明（６）
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