Development of Functional Foods Based on Physiological Activity of Amino Acids and Peptides in Japan
| 業績名 | Development of Functional Foods Based on Physiological Activity of Amino Acids and Peptides in Japan |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品機能部上席研究官 三輪 操 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品素材由来のがん抑制機能成分の検索と特性解明（１２） |
| カテゴリ |
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