漁獲物の鮮度保持技術開発研究　1　水揚げ後のまき網アジの鮮度保持調査

業績名	漁獲物の鮮度保持技術開発研究　1　水揚げ後のまき網アジの鮮度保持調査
年度	2003
研究機関名	山口県水産研究センター
発表者所属
発表者	田中良治・嶋内　潤・吉村栄一
発表論文(都道府県機関)	山口県水産研究センター事業報告，43～44，2003
課題	漁獲物の品質向上処理技術開発事業
カテゴリ	加工鮮度保持技術