沖合底びき網漁船におけるホッケ・スケトウダラの鮮度保持について
| 業績名 | 沖合底びき網漁船におけるホッケ・スケトウダラの鮮度保持について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
成田正直 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会北海道支部大会講演要旨集．11，2004.11. |
| 課題 | 沖合底びき網漁船における漁獲物高鮮度保持技術の確立 |
| カテゴリ | 加工 |
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