グルテニンに（５＋１０）サブユニットを保持した小麦の製パン性
| 業績名 | グルテニンに（５＋１０）サブユニットを保持した小麦の製パン性 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
応微部上席・高野博幸 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 新形質硬質小麦系統の製パン特性の解明及び利用技術の開発（１１１） |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | グルテニンに（５＋１０）サブユニットを保持した小麦の製パン性 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
応微部上席・高野博幸 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 新形質硬質小麦系統の製パン特性の解明及び利用技術の開発（１１１） |
| カテゴリ | 小麦 |
