風味いか一夜干し（燻製，味噌）に関するアンケート調査
| 業績名 | 風味いか一夜干し（燻製，味噌）に関するアンケート調査 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
白板孝朗 中村靖人 山本晋玄 |
| 発表論文(都道府県機関) |
下北ブランド研究開発センター試験研究報告．3，66-74，2004.12 |
| 課題 | 地域水産加工振興事業 |
| カテゴリ | 加工 |
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