農家肥育牛における筋肉内脂肪の脂肪融点及び脂肪酸組成の年次別推移

業績名	農家肥育牛における筋肉内脂肪の脂肪融点及び脂肪酸組成の年次別推移
年度	2004
研究機関名	山形県農業研究研修センター畜産研究部
発表者所属
発表者	庄司則章小林正人
発表論文(都道府県機関)	東北畜産学会報．54(2)，31，2004.8
課題	和牛肉の食味向上におけるDNAマーカー実用化研究
カテゴリ	育種