まいわし丸干し加工工程におけるヒスタミン生成について
| 業績名 | まいわし丸干し加工工程におけるヒスタミン生成について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 千葉県水産研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安崎友季子・小林正三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産研究センター研究報告．第4号，65～68，2005.3.31 |
| 課題 | 水産加工技術試験研究事業 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | まいわし丸干し加工工程におけるヒスタミン生成について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 千葉県水産研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安崎友季子・小林正三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産研究センター研究報告．第4号，65～68，2005.3.31 |
| 課題 | 水産加工技術試験研究事業 |
| カテゴリ | 加工 |
