イチゴ果実のアントシアニンおよびカロテノイド色素

業績名	イチゴ果実のアントシアニンおよびカロテノイド色素
年度	2004
研究機関名	神奈川県農業総合研究所
発表者所属
発表者	吉田誠曽我綾香外5名
発表論文(都道府県機関)	園芸学会雑誌．第73巻別冊1，170
課題	7.消費者ニーズに対応した高品質生産技術の開発　(3)県産農産物の品質特性の解明
カテゴリ	いちご加工