ノロゲンゲの皮から抽出したコラーゲンについて

業績名	ノロゲンゲの皮から抽出したコラーゲンについて
年度	2004
研究機関名	富山県食品研究所
発表者所属
発表者	小善圭一
発表論文(都道府県機関)	平成16年度水産学会大会講演要旨集．167
課題	低・未利用水産資源の有効利用技術の開発
カテゴリ	加工