県産大豆を使用した全粒豆腐の製造法が品質に及ぼす影響
| 業績名 | 県産大豆を使用した全粒豆腐の製造法が品質に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 大分県農水産物加工総合指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐藤裕一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
九州農業研究．67号，18，2005.5 |
| 課題 | 県産大豆の加工適性と加工品開発 |
| カテゴリ | 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 県産大豆を使用した全粒豆腐の製造法が品質に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 大分県農水産物加工総合指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐藤裕一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
九州農業研究．67号，18，2005.5 |
| 課題 | 県産大豆の加工適性と加工品開発 |
| カテゴリ | 大豆 |
