荒茶色沢評価法の開発と製茶工程中の色素類の変動の解析
| 業績名 | 荒茶色沢評価法の開発と製茶工程中の色素類の変動の解析 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 鹿児島県茶業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋口雅彦・濱崎正樹・折田高晃・佐藤昭一・入来浩幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
茶業研究報告．第97号，17-25，2004.6 |
| 課題 | 荒茶の水色改善技術の確立 |
| カテゴリ | 加工 茶 評価法 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 荒茶色沢評価法の開発と製茶工程中の色素類の変動の解析 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 鹿児島県茶業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋口雅彦・濱崎正樹・折田高晃・佐藤昭一・入来浩幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
茶業研究報告．第97号，17-25，2004.6 |
| 課題 | 荒茶の水色改善技術の確立 |
| カテゴリ | 加工 茶 評価法 |
