北海道米と府県米のブレンドが炊飯米物性と食味に及ぼす影響
| 業績名 | 北海道米と府県米のブレンドが炊飯米物性と食味に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者 |
長田 亨 中森朋子 奥村 理 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会北海道支部大会講演要旨．p.22，2006 |
| カテゴリ | 加工 良食味 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 北海道米と府県米のブレンドが炊飯米物性と食味に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者 |
長田 亨 中森朋子 奥村 理 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会北海道支部大会講演要旨．p.22，2006 |
| カテゴリ | 加工 良食味 |
