シャーベット海水氷を用いたソウハチガレイの鮮度保持について
| 業績名 | シャーベット海水氷を用いたソウハチガレイの鮮度保持について |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
成田正直 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品工学会北海道支部大会講演要旨集．23，2006.2 |
| 課題 | 沖合底引き網漁船における漁獲物高鮮度保持技術の確立 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | シャーベット海水氷を用いたソウハチガレイの鮮度保持について |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
成田正直 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品工学会北海道支部大会講演要旨集．23，2006.2 |
| 課題 | 沖合底引き網漁船における漁獲物高鮮度保持技術の確立 |
| カテゴリ | 加工 |
