ゆきちからブレンドによるナンブコムギパンの品質改善

業績名	ゆきちからブレンドによるナンブコムギパンの品質改善
年度	2005
研究機関名	岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	島津裕子
発表論文(都道府県機関)	岩手県工業技術センター研究報告．第12号，p.26-31，2005
課題	県産小麦を使用した加工品開発
カテゴリ	加工