赤身魚塩干品のヒスタミン生成について－I製品の実態調査と製造中の挙動
| 業績名 | 赤身魚塩干品のヒスタミン生成について－I製品の実態調査と製造中の挙動 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大槻直也・川島時英・網仲仁 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産総合研究センター研究報告．第1号 |
| 課題 | 水産物品質衛生管理向上対策事業 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 赤身魚塩干品のヒスタミン生成について－I製品の実態調査と製造中の挙動 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大槻直也・川島時英・網仲仁 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産総合研究センター研究報告．第1号 |
| 課題 | 水産物品質衛生管理向上対策事業 |
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