赤身魚塩干品のヒスタミン生成について－II さんま丸干しのヒスタミン生成に及ぼす内臓の影響

業績名	赤身魚塩干品のヒスタミン生成について－II さんま丸干しのヒスタミン生成に及ぼす内臓の影響
年度	2005
研究機関名	千葉県水産総合研究センター
発表者所属
発表者	大槻直也
発表論文(都道府県機関)	千葉県水産総合研究センター研究報告．第1号
課題	水産物品質衛生管理向上対策事業
カテゴリ