加圧・加熱を併用した食品の加工技術と実用化
| 業績名 | 加圧・加熱を併用した食品の加工技術と実用化 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡崎 鈴木（広島大 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品工学会講演要旨集．5-6，2005 |
| 課題 | 過熱水蒸気を利用した食材・食品の殺菌技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 加圧・加熱を併用した食品の加工技術と実用化 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡崎 鈴木（広島大 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品工学会講演要旨集．5-6，2005 |
| 課題 | 過熱水蒸気を利用した食材・食品の殺菌技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 |
