Effects of High-molecular-weight and Low-molecular-weight Glutenin Subunit Alleles on Common Wheat Flour Quality
| 業績名 | Effects of High-molecular-weight and Low-molecular-weight Glutenin Subunit Alleles on Common Wheat Flour Quality |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター パン用小麦研究チーム Tadashi Tabiki ホクレン農総研 Shojiro Ikeguchi Tatsuya Ikeda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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