簡易粘弾性測定装置の提案と耐雪性を有する道産中力小麦生地の物性値測定への応用

業績名	簡易粘弾性測定装置の提案と耐雪性を有する道産中力小麦生地の物性値測定への応用
年度	2006
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	室工大河合秀樹室工大田中文武室工大高橋洋志山内宏昭
発表論文(都道府県機関)
課題	ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発
カテゴリ	寒地小麦