Differential scanning calorimetry of porcine adipose tissues.
| 業績名 | Differential scanning calorimetry of porcine adipose tissues. |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所 畜産物品質研 Keisuke Sasaki Mitsuru Mitsumoto 大阪食み技セ Terumi Nishioka 宮崎大 Masakazu Irie |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ｈ．乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発 |
| カテゴリ |
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