Contribution of β-Carotene to radical scavenging capacity varies among orange-fleshed sweet potato cultivars
| 業績名 | Contribution of β-Carotene to radical scavenging capacity varies among orange-fleshed sweet potato cultivars |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター 機能性利用研究チーム Tomoyuki Oki 重点支援 Saki Nagai Masaru Yoshinaga Yoichi Nishiba Ikuo Suda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
