Preparation of anti-sticking substance for cooked noodles by fungal hydrolysis of potato pulp.
| 業績名 | Preparation of anti-sticking substance for cooked noodles by fungal hydrolysis of potato pulp. |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター 寒地バイオマス研究チーム Yasuhiro Hasa 日本獣医生命科学大? Hiroyuki Tazaki 帯畜大 Masao Ohnishi 帯畜大 Yuji Oda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ａ．寒地畑作物バイオマス資源の多段階利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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