ヒジキの加工中のヒ素含量と化学形態の変化

業績名	ヒジキの加工中のヒ素含量と化学形態の変化
年度	2007
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,山下由美子水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,岡崎恵美子水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,山下倫明
発表論文(都道府県機関)
課題	（エ）安全・安心な水産物供給技術の開発
カテゴリ	加工