烏骨鶏体内における黒色色素の分布

業績名	烏骨鶏体内における黒色色素の分布
年度	2000
研究機関名	畜産試験場
発表者所属
発表者	食肉特性研・室谷進千国幸一田邊亮一（退職
発表論文(都道府県機関)
課題	烏骨鶏における特性成分の解明（１４６）
カテゴリ	鶏