2014年度   CE-TOF MS-based metabolomic profiling revealed characteristic metabolic pathways in postmortem porcine fast and slow type muscles.

2014年度   Proteomic analysis of secreted proteins from skeletal muscle cells during differentiation

2014年度   The importance of subfragment 2 and C-terminus of myosin heavy chain for thick filament assembly in skeletal muscle cells

2013年度   Characterization and classification of Japanese consumer perceptions for beef tenderness using descriptive texture characteristics assessed by a trained sensory panel

2012年度   ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響

2012年度   ブタ皮下脂肪前駆細胞株の分化に対するオクタン酸の濃度及び添加時期の影響

2012年度   Profiling of differentially expressed microRNAs and the bioinformatic target gene analyses in bovine fast- and slow-type muscles by massively parallel sequencing.

2012年度   Radiocesium Distribution in the Tissues of Japanese Black Beef Heifers Fed Fallout-Contaminated Roughage Due to the Fukushima Daiichi Nuclear Power Station Accident

2012年度   次世代シーケンサーによるウシ骨格筋microRNAの網羅的発現解析

2011年度   Influence of different feeding systems on the growth performance and muscle development of Japanese Black steers.

2011年度   豚のアディポネクチン遺伝子5′上流領域における塩基配列多型と皮下脂肪層の厚さとの関係

2011年度   Fatty acids modulate adipocyte growth and development in pig: an approach from cell culture study

2011年度   Differences in mRNA expression of calpains, calpastatin isoforms and calpain/calpastatin ratios among bovine skeletal muscles.

2011年度   Effect of grazing in the latter fattening period on the nutrient content and gene expression in steer muscle.

2011年度   Effect of Grass Hay Feeding on Meat Production, Carcass Characteristics, and Meat Quality in Japanese Black Steers.

2011年度   Effects of High Ambient Temperature on Plasma 3-methylhistidine Concentration and Expression of Muscle Calpain and Calpastatin mRNA in High-yielding Lactating Holstein Cows.

2010年度   Desmin and troponin T are degraded faster in type IIb muscle fibers than in type I fibers during postmortem aging of porcine muscle

2009年度   Postmortem myofibril protein degradation differs in type I and Iib porcine muscle fibers

2009年度   A non-destructive method to monitor changes in a troponin T peptide in beef drip with a monoclonal antibody

2009年度   Muscle type-specific effect of myostatin deficiency on myogenic regulatory factor expression in adult double-muscled Japanese Shorthorn cattle

2007年度   Double phosphogylation of the myosin regulatory light chain during rigor mortis of bovine longissimus muscle

2006年度   牛肉のプロテオーム解析データベースの構築

2002年度   EPC-1遺伝子発現の分布と老化にともなう変動

2002年度   豚肉風味関連物質の含量に対する加熱処理の影響

2002年度   豚肉熟成中に生じる30kDaフラグメントの解析

2002年度   ウシ骨格筋に発現するトロポニンＴのアミノ酸配列の決定

2002年度   ウシ、ブタの骨格筋に存在するPGC-1Alphaの塩基配列

2001年度   ウシの骨格筋で発現しているミオシン重鎖アイソフォームの特徴

2001年度   ウシa4インテグリンcDNAの塩基配列の決定

2001年度   ウシ骨格筋におけるミオシン重鎖アイソフォームと筋転写因子の発現の関係

2001年度   ブタ皮下脂肪細胞株の樹立

2000年度   脂肪組織形成における細胞外基質の重要性

2000年度   筋分化を誘導する無血清培地においてブタ筋衛星細胞は筋管を形成しない

2000年度   Difference in myogenesis in vitro between bovine and porcine

2000年度   Porcine muscle cells expressed muscle specific proteins but not form myotubes in a differentiation-inducing serum-free medium

2000年度   Differences in myosin heavy chain isoform expressions among porcine breeds

2000年度   Molecular characteristics and site specific distribution of the pigment of the Silky fowl

2000年度   Melanocyte development in the culture of neural crest cells of the Silky fowl

2000年度   烏骨鶏の神経堤細胞の培養

2000年度   烏骨鶏体内における黒色色素の分布

2000年度   家畜筋衛星細胞の筋管形成におけるmyogeninとVLA-4の役割

2000年度   第45回国際食肉科学技術会議会議レポート．セッション２：肉の生産．

2000年度   脂肪細胞分化に伴うＶ型、VI型コラーゲンの特異的変化

2000年度   Differences in molecular structure among the porcine myosin heavy chain -2a, -2x, and -2b isoforms

2000年度   ブタ遅筋型ミオシン重鎖アイソフォームの機能領域

2000年度   筋衛星細胞の筋管形成に伴う筋分化転写因子の発現（シンポジウム）

2000年度   The role of collagens in intramuscular adipose development

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2021年度   筋内脂肪交雑形成過程において脂肪細胞由来エクソソームは骨格筋細胞分化マーカーの発現を抑制する

2020年度   タンパク質分解酵素であるカルパイン3の活性を検出するプローブ

2017年度   筋線維型が異なるシングルファイバー間のトロポミオシンアイソフォームの発現比

2017年度   日本人における国産乳用種肥育去勢牛肉を好む消費者群の特徴

2016年度   プロテオミクスによる脂肪細胞分泌因子のプロファイル

2015年度   豚肉の肉質関連代謝物質の分布およびと畜後の生成過程は筋肉間で異なる

2014年度   プロテオミクスによる骨格筋細胞分泌因子の解析

2013年度   ウシ半腱様筋および咬筋のmicroRNA発現プロファイル

2013年度   消費者は「かみ切りやすく」かつ「変形しやすい」牛肉をやわらかいと感じる

2010年度   ブタの皮下脂肪発達に伴う脂肪細胞の大きさと数の特性変化

2010年度   放牧仕上げ肥育において、プロテオーム解析から筋肉の遅筋化が認められる

2006年度   牛肉のプロテオーム解析データベース

2003年度   ブタ皮下脂肪前駆細胞株(PSPA)の樹立

2003年度   筋肉構成因子の発現は筋分化調節因子MyoDに支配され、Myf5に影響されない

2000年度   ウシおよびブタの培養筋衛星細胞における筋分化転写因子の検出法とその発現様式

2000年度   ブタ骨格筋で発現しているミオシン重鎖アイソフォームの配列比較

1999年度   鳥骨鶏の体内における黒色色素の組織特異的な分布

1998年度   食肉および食肉製品の簡易な肉種鑑別法

1998年度   ブタ骨格筋における,ミオシン重鎖アイソフォーム発現様式解析法

1998年度   32. ブタ骨格筋における，ミオシン重鎖アイソフォームの発現様式解析法

1998年度   5. 食肉および食肉製品を対象とした簡易な肉種鑑別法

1996年度   食肉の弾性に関与するタンパク質コネクチンの熟成変化

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2015-2017年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   速筋に発現するmicroRNAの細胞局在性と機能の解明

2013-2014年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   牛乳中microRNAの新規な食品機能性の探索

2011-2013年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   単離筋線維を対象とした極微量分析による食肉の旨味形成機構の解明

2010-2012年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   機能性小分子RNAの網羅的解析による筋線維型調節機構の解明