タマリンド種皮からの抗酸化活性成分の抽出

業績名	タマリンド種皮からの抗酸化活性成分の抽出
年度	2007
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	玉川大,新本洋士国連大学,Saowaluk Rungchan
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,54(10),459-461,2007
課題	ｅ．農産物・食品の機能性評価技術の開発及び機能性の解明
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