Drying characteristic of kiwifruit during hot air drying
| 業績名 | Drying characteristic of kiwifruit during hot air drying |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,流通工学ユニット,椎名武夫 特別研究員,Takahiro Orikasa 千葉大,Long Wu 千葉大,Akio Tagawa |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Food Engineering,85(2),303-308,2008 |
| 課題 | ｃ．農産物・食品の流通の合理化と適正化を支える技術の開発 |
| カテゴリ |
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