α-リポ酸の製造工程で生成する重合物の安全性と構造解析
| 業績名 | α-リポ酸の製造工程で生成する重合物の安全性と構造解析 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
オリザ油化（株）,下田博司 オリザ油化（株）,田中潤司 ハムリー（株）,関あずさ ハムリー（株）,本田晴哉 ハムリー（株）,赤荻誠一郎 ハムリー（株）,小松原博文 ハムリー（株）,鈴木信夫 農業・食品産業技術総合研究機構,亀山眞由美 阪大,田村理 阪大,村上啓寿 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品衛生学雑誌,48(5),125-131,2007 |
| 課題 | ｆ．高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発 |
| カテゴリ |
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