味覚センサーによる緑茶の客観的うま味評価法

業績名	味覚センサーによる緑茶の客観的うま味評価法
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者
発表論文(都道府県機関)
課題	ｇ．野菜・茶の食味食感評価法の高度化と高品質流通技術の開発
カテゴリ	茶評価法