ダイコン加工品（タクアン）の消費者嗜好を満たす要因
| 業績名 | ダイコン加工品（タクアン）の消費者嗜好を満たす要因 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
玉木有子（新潟医療福祉大） 石田正彦（農研機構野茶研） 森光康次郎（お茶水大） |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本味と匂学会誌,15(3), 471-474 |
| 課題 | ｊ．病虫害抵抗性、省力・機械化適性、良食味等を有する野菜品種の育成 |
| カテゴリ | 加工 だいこん |
用語の事典として使えます。
