Detection of textural difference between cultivars of bunching onion using the device for acoustic measurement of food texture.
| 業績名 | Detection of textural difference between cultivars of bunching onion using the device for acoustic measurement of food texture. |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Shinichiro Kuroki（広島大） Takanori Hanada（広島大） Minami Tohro（生物振動研究所） Tadayuki Wako（農研機構野茶研） Akio Kojima Naoki Sakurai（広島大） |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science,77(4),440-446 |
| 課題 | ｊ．病虫害抵抗性、省力・機械化適性、良食味等を有する野菜品種の育成 |
| カテゴリ |
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