Regulation of taste-active components of meat by dietary branched-chain amino acids; effect of branched-chain amino acid antagonism
| 業績名 | Regulation of taste-active components of meat by dietary branched-chain amino acids; effect of branched-chain amino acid antagonism |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Mai Imanari（農研機構東北研） Motoni Kadowaki（新潟大） Shinobu Fujimura（新潟大） |
| 発表論文(都道府県機関) |
British Poultry Science,49(3),299-307 |
| 課題 | ｄ．地域条件を活かした健全な家畜飼養のための放牧技術の開発 |
| カテゴリ |
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