Relationships between tropomyosin and myosin heavy chain isoforms in bovine skeletal muscle
| 業績名 | Relationships between tropomyosin and myosin heavy chain isoforms in bovine skeletal muscle |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Mika OE（農研機構畜草研） Ikuyo NAKAJIMA Susumu MUROYA Masahiro SHIBATA Koich CHIKUNI |
| 発表論文(都道府県機関) |
Animal Science Journal,80(2),193-197 |
| 課題 | ｈ．乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発 |
| カテゴリ |
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