Characterization of β-1,3-galactosyl-N-acetylhexosamine phosphorylase from Propionibacterium acnes
| 業績名 | Characterization of β-1,3-galactosyl-N-acetylhexosamine phosphorylase from Propionibacterium acnes |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Masahiro Nakajima （農研機構特別研究員） Mamoru Nishimoto（農研機構食総研） Motomitsu Kitaoka |
| 発表論文(都道府県機関) |
Applied Microbiology and Biotechnology,doi:10.1007/s00253-008-1838-y |
| 課題 | ｅ．バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用 |
| カテゴリ |
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