Degrading activity for pectin hairy region from Asupergillus awamori and A. oryzae.
| 業績名 | Degrading activity for pectin hairy region from Asupergillus awamori and A. oryzae. |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 中国農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質特性研・楠本憲一 野方洋一 堀野俊郎 中村学園大・太田英明 ワ－ゲニンゲン大・Alfons G.J.Voragen 生研機構・小野田明彦 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | イチゴ収穫後の軟化機構に関する基礎的研究（７５） |
| カテゴリ |
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