ソラマメ子実の登熟過程における糖類と遊離アミノ酸の含有率の変化およびその食味に及ぼす影響

業績名	ソラマメ子実の登熟過程における糖類と遊離アミノ酸の含有率の変化およびその食味に及ぼす影響
年度	2009
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	宮城県,高橋晋太郎（独）農業・食品産業技術総合研究機構,作物研,大豆育種,増田亮一
発表論文(都道府県機関)	園芸学研究,8,373-379,2009.7
課題	ｂ．省力・機械化適性、加工適性、病害虫抵抗性を有する食品用大豆品種の育成と品質安定化技術の開発
カテゴリ	そらまめ良食味