業績名 | Production of monodisperse water-in-oil emulsions consisting of highly uniform droplets using asymmetric straight-through microchannel arrays |
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年度 | 2009 |
研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
発表者所属 | |
発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,Isao Kobayashi |
発表論文(都道府県機関) |
Microfluidics and Nanofluidics,7(1),107-119,2009.7 |
課題 | d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発 |
カテゴリ |