Production characteristics of large soybean oil droplets by microchannel emulsification using asymmetric through-holes
| 業績名 | Production characteristics of large soybean oil droplets by microchannel emulsification using asymmetric through-holes |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,Isao Kobayashi |
| 発表論文(都道府県機関) |
Japan Jornal of Food Engineering,11(1),34-48,2010.3 |
| 課題 | ｄ．先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発 |
| カテゴリ | ICT |
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