Prediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model
| 業績名 | Prediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,食品高圧技術ユニット,Shige Koseki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Applied and Environmental Microbiology,75(7),1885-1891,2009.5 |
| 課題 | ｅ．流通農産物・食品の有害生物の制御技術の開発 |
| カテゴリ | ICT |
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