Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides Produced by Autolysis Reactions from Wheat Bran
| 業績名 | Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides Produced by Autolysis Reactions from Wheat Bran |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,めん用小麦研究近中四サブチーム,Yoichi Nogata |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Agricultural and Food Chemistry,57(15),6618-6622,2009.7 |
| 課題 | ｂ．めん用小麦品種の育成と品質安定化技術の開発 |
| カテゴリ |
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