黒砂糖の色調と品質に及ぼすサトウキビ搾汁機ローラーの材質とライミング処理の影響
| 業績名 | 黒砂糖の色調と品質に及ぼすサトウキビ搾汁機ローラーの材質とライミング処理の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,機能性利用研究チーム,氏原邦博 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌,56(6),343-349,2009.6 |
| 課題 | ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発 |
| カテゴリ | さとうきび |
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