栽培の違いによるリンゴ果汁の窒素量とワイン発酵への影響

業績名	栽培の違いによるリンゴ果汁の窒素量とワイン発酵への影響
年度	2006
研究機関名	岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	米倉裕一
発表論文(都道府県機関)	岩手県工業技術センター研究報告．第13号，P67-69，2006
課題	ワイン用果汁の窒素量による発酵スピードの改善
カテゴリ	りんごワイン